Curso Profissional de Técnico de Cozinha
Reforçando o anterior artigo sobre cursos profissionais de cozinha, venho hoje apresentar um curso com uma grande relevância com este site. Falo portanto de um curso profissional de técnico de cozinha que pode ser encontrado em imensas escolas hoteleiras e profissionais ao longo do país, tal como em Lisboa e no Estoril, a título de exemplo. Este é considerado um curso com bastantes saídas profissionais, devido às necessidades do turismo português e insuficiência de profissionais qualificados na área.
As disciplinas que englobam este curso são variadas, não se limitando mas passando por, de uma forma geral:
Disciplinas teóricas:
- Português;
- Matemática;
- Psicologia;
- Entre outras.
Disciplinas práticas (ou mais práticas):
- Serviços de Cozinha;
- Artes decorativas;
- Entre outras.
As aulas totais de aulas prefazem um valor de 3600 horas divididas por três anos, dividas pelos diversos módulos, mas que incidem principalmente sobre a disciplina Serviços de Cozinha. O curso inclui um estágio (não renumerado) que engloba uma carga horária de 470 horas repartidas pelo segundo e terceiro anos lectivos.
Um formando que tire este curso profissional de técnico de cozinha pode executar funções relativas a:
- Chefe de cozinha, estando qualificado para ocupar tal lugar;
- Cozinheiro, estando qualificado para ocupar tal lugar;
- Pasteleiro, estando qualificado para ocupar tal lugar.
É, então, uma boa alternativa para todos aqueles que possuem um gosto pela culinária e o gostariam de explorar a um nível mais profundo e profissional.